Raza porcina de aptitud cárnica, como la Landrace o la Pietrain, pero sin apenas casos de PSE, ya que es una raza de procedencia americana (pig). son de color negro con una franja blanca que rodea el cuerpo y abarcando miembros anteriores. Presenta orejas del tipo asiático. Son animales rústicos pero menos resistentes al calor.Muy prolíferos, tienen excelente aptitud lechera y materna
Posee relativas aptitudes productivas y buenos parámetros de calidad. Se utiliza generalmente como machos finalizadores de carne en cruzamientos, ya sean simples o a tres vías.
Es esta raza la que normalmente se introduce en los cruzamientos para mejorar la calidad de la canal.
Características varias.
1. Ganancia media diaria 20-90Kg. (gr./día)..............325
2. Índice de conversión 20-90Kg. (Kg./Kg.)...............3
3. Lechones vivos/parto...........................................8.5-9.3
4. Lechones destetados/parto.................................................7.2-8.2
Características de la carne:
1. Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cabeza....75%
2. Longitud de la canal (cm.)...................................96
3. % piezas nobles.................................................65
4. % estimado de magro en la canal........................55
2. Longitud de la canal (cm.)...................................96
3. % piezas nobles.................................................65
4. % estimado de magro en la canal........................55
Hola hay sobre carga de fotos, utilizar un solo tipo de letra, el contenido esta bien,esto es base para la elaboracion de diapositivas para la presentaciones de las aplicacion, la nota en clase.
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